Entraña

A peso

10,50/kg

Kg
Total:

Descripció

La entraña és un tall típic argentí,  que correspon a la part perifèrica de l’diafragma de l’animal. Carn de color molt vermellós fosc. En un vedell d’uns 300 quilos, aquest tall no supera el quilo i mig.

La entraña té una tela per les dues cares, coneguda com “cuerito”, que es pot rostir amb ella o sense, depenent dels gustos, si la deixes podràs gaudir d’una carn molt sucosa. Especial per a la graella.


 

La entraña es un corte típico argentino, que corresponde a la parte periférica del diafragma del animal. Carne de color muy rojizo oscuro. En un ternero de unos 300 kilos, este corte no supera el kilo y medio.

La entraña tiene una tela por ambas caras, conocida como “cuerito”, que se puede asar con ella o sin ellas, dependiendo de los gustos, si la dejas podrás disfrutar de una carne muy jugosa. Especial para la parrilla.