Gruyere Suís Reserva

LLET CRUA DE VACA
FORMATGE DUR
Origen: Switzerland

33,60/kg

Kg
Total:

Descripció

El formatge Gruyere suís Reserva “Le Gruyère AOP Réserve” obté la seva aroma aromàtica d’un temps de curació superior als deu mesos. Les vaques que produeixen aquesta llet s’alimenten de pastura a l’estiu i fenc a l’hivern. No obstant això, també són importants les habilitats dels formatgers i afinadors.

Tipus de formatge: FORMATGE DUR
Processament de la llet: LLET CRUA
Tipus de llet: LLET DE VACA
Contingut de greix: 49-53%
Quall: QUALLO ANIMAL
TOLERABILITAT: SENSE LACTOSA, SENSE GLUTEN
Durada de la curació mínim 10 MESOS
SABOR: AROMÀTIC, SALÍ, FORNIDO.
LABELS: AOP/IGP