Mahón-Menorca Son Vives DOP

LLet crua termitzada de Vaca
Menorca

24,70/Kg

Kg
Total:

Descripció

FORMATGE MAÓ MENORCA CURAT – UNA DELÍCIA PER Al PALADAR

El formatge de Son Vives duu un 50% de llet de vaca menorquina i l’altre 50% de vaca frisona

Un producte amb Denominació d’Origen Protegida (D.O.P.), és un producte íntimament lligat a la zona geogràfica en la qual es produeix: l’Illa de Menorca. Factors geoclimáticos (característiques del sòl, temperatura, humitat, llum, etc.), al costat de l’element humà (procés d’elaboració i pràctiques de maduració tradicionals), condicionen de manera determinant les característiques finals, l’aroma i sabor del Formatge D.O.P. Maó-Menorca.

Referir-nos al formatge Maó-Menorca, és tractar d’una part de la cultura i costums de l’Illa de Menorca i ha estat i és un element clau per al manteniment de la seva actual fisonomia.

L’explotació ramadera duta a terme en les finques unifamiliars, el terreny dividit en parcel·les per multitud de parets de pedra seca, perquè el bestiar pugui pasturar en llibertat, conformen el característic paisatge del camp menorquí i han permès mantenir l’equilibri ecològic, que ha fet possible la declaració per la UNESCO de Menorca com a Reserva de la Biosfera.