Mollejas

16,50/Kg

Kg
Total:

Descripció

Mollejas de Vedella, una exquisidesa en els rostits argentins “casquería”.

Està conformada per l’òrgan estafa, localitzada al coll, prop de la gola (les del coll) oa la regió toràcica (les del cor) aquests són els dos llocs d’on són els lletons (Mollejas) de vedella.

És molt tendra i magra gràcies a l’edat de la vedella, molt saborosa, especial per preparar-la a la graella oa la planxa, i són una gran font de potassi, aporten proteïna i greix saludable.


 

Mollejas de Ternera, una exquisitez en los asados argentinos casquería.

Está conformada por el órgano timo, localizada en el cuello, cerca de la garganta (las mollejas de cuello) o en la región torácica (mollejas de corazón) esos son los dos lugares de donde son las mollejas de ternera.

Es muy tierna y magra gracias a la edad de la ternera, muy sabrosa, especial para prepararla a la parrilla o a la plancha, y son una gran fuente de potasio, aportan proteína y grasa saludable.