Vi Negre – Ostatu Criança – DO Rioja

Criança 2018 – D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa

10,30

Total:

Descripció

Ostatu Croiança és un Vi Negre jove de maceració carbònica: la fermentació més senzilla i natural d’un vi. Elaborat amb Tempranillo, Viura, Graciano i Mazuelo procedents de les vinyes més joves.

Notes de Tast:
Atractiu color vermell cirera, molt brillant, de capa mitjana. Destaquen en la seva varietat aromàtica les fruites vermelles fresques com cireres i maduixes silvestres, pètals de flors i marcat caràcter de la maceració carbònica. Entrada suau i pas de boca vellutat en tot el seu recorregut. Llaminer, amb personalitat.

Elaboració:
Maceració carbònica estricta de raïm sencer en dipòsits d’acer inoxidable. Fermentació alcohòlica en dipòsit d’acer, amb lleugers remuntats, a 01:00 T ª màxima de 24º. Escorregut de l’most-vi mitjançant trepitjat
tradicional.Conservació en dipòsit fins a l’embotellat, precedit d’una suau filtració.

Viticultura i Enologia
Enologia: Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura: Iñigo Sáenz de Samaniego i Ernesto Sáenz de Samaniego

Regió
D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alabesa

Collita i Qualificació
2020. Molt bona / Excel·lent (provisional)

producció
155.000 ampolles, 75 cl.